Mueren 1,000 cabezas de ganado por falta de agua en NL
La escasez de agua ha impactado el proceso de producción del sector cárnico, el cual en los últimos cuatro meses reporta una caída de 20%; o bien, alrededor de 4,000 toneladas menos.
En entrevista, Eladio González Peraza, presidente del Consejo Agropecuario Nuevo León (CEA-NL), reconoció la problemática, a lo cual se suma una menor cantidad de ganado disponible, pues en los últimos dos meses han muerto arriba de 1,000 bovinos, lo cual nunca había ocurrido.
«Las plantas que procesan aquí en el área metropolitana han tenido menos abasto de agua para poder procesar y procesos para sanitizar la planta, para poderla limpiar, y eso ha bajado la producción en un 20%», explicó.
Los datos más recientes del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera apuntan que al cierre de 2021 la entidad reportó un inventario de 579,237 cabezas de ganado.
En lo que se refiere a producción en canal de ganado bovino, se informó que ascendió a 73,000 toneladas al finalizar el año pasado.
«Se ha incrementado bastante (muerte de animales) en los últimos dos meses, en los reportes que tenemos son más de 1,000 animales. Es algo sin precedente, al menos por el lapso de tiempo, que estamos hablando de 45 a 60 días», aseveró González Peraza.
Añadió que el sector también enfrenta un encarecimiento de granos como maíz, trigo y sorgo, que por lo regular son utilizados para alimentar a los animales.
Comentó que debido a esta situación el sector ha buscado ser más eficiente con el uso del agua a fin de que se repercuta en lo menor posible en la producción.
Con información de elhorizonte.mx
